У вирі війни, де біль змішується з надією, гастрономічна спадщина України перестала бути просто набором рецептів. Вона стала душею нації, нашою тихою, але потужною зброєю та емоційним якорем..
Кожен наш сніданок, після нічних обстрілів є тихим подвигом і доказом того, що ми стали носіями місії незламності — рятівниками та хранителями української душі, а кожна страва набула сакрального значення..
ВіJна не просто змінила наше меню – війна стала моментом емоційного прозріння и відмовилися від чужих, модних трендів і з гордістю та шаною повернулися до коренів:.
Борщ — не просто страва, а мантра.Паляниця — символ ідентичності.Сіль — ціна життя.
Але гастрономічна спадщина під час віJни — це не тільки про борщ і вареники. Це про те, як ми переживаємо біль, як чинимо опір і як зберігаємо людяність через найпростіший, але найважливіший акт — спільну родинну, сімейну трапезу..
ВіJна перетворила українську кухню на потужний інструмент міжнародної дипломатії та культурного захисту. Їжа стала нашим голосистим хором на світовій арені. І власне, у тому хорі одну із партій виконує наша ЗАСИПАНА КАПУСТА яка є амбасадором України. Адже «Культура приготування та споживання Засипаної капусти» внесено у реєстр нематеріальної культурної спадщини України..
Сьогодні, 7 жовтня ми запустили новий проєкт, який пахне миром, домом, обіймами рідних. Проєкт. #ТУТ_ГОТУЮТЬ_ЗАСИПАНУ_КАПУСТУ, як живий, дихаючий літопис про #ЗасипануКапусту..
І стартуємо ми із Роздолу Стрийського району із родинної ресторації Миколи Івановича та Любові Іванівни #Давидовичів з дуже символічною назвою #ДІМ Ресторан Дім..
Сьогодні, ми ще раз і ще раз говорили про стійкість і боротьбу та готували #Засипану_капусту. Знову і знову утвердились у думці, що ЗАСИПАНА КАПУСТА – СМАК НАШОЇ НЕЗЛАМНОСТІ..
На завершення ми вручили сертифікат #ТУТ_ГОТУЮТЬ #ЗАСИПАНУ_КАПУСТУ“, а наступний крок внесення інформацію про ресторацію «ДІМ» на карту «МІСЦЯ ПРИГОТУВАННЯ ЗАСИПАНОЇ КАПУСТИ» сайту з колоритною назвою гастро-проєкт «РУРА».
Дякуємо депутатці Стрийської районної ради #Марії_Рогулі за підтримку проєкту Гастро-проект “РУРА” ..
Вдячність Oleksandr Sikora за партнерство..
ЗАПРОШУЄМО ЗАЦІКАВЛЕНИХ ОСІБ ДО СПІВУЧАСТІ і СПІЛЬНОДІЇ !ТРИМАЄМО СТРІЙ УКРАЇНСТВА РАЗОМ!.
Міністерство культури та стратегічних комунікацій України Навчально-методичний центр культури і мистецтв Львівщини
.
.
.
