Гастро-проєкт «РУРА» – Туристичний Інформаційний Центр Стрийщини

Україна переживає надзвичайно важливий період своєї історії, коли кожен українець відчуває на собі тягар війни, війни терміном у 10 років.

10 років – знищення, випалювання, розпорошення, депортація, викрадання і зрештою русифікація мирного населення, через підміну гібридними проєкціями (малоросійською, новоросійською і т. п.), скриті посягання на руйнацію сучасного світового устрою.

Роки, століття росія прагне знищити українську державність і стерти українську ідентичність, але нині географія ракетних уражень – вся Україна.

І саме збереження української культурної самоідентифікація нині є національним пріоритетом, який кожен і кожна, від малого до поважного віку повинені поставити на чільне місце у своїй діяльності.

Сьогодні, 1 лютого 2024 на території ДНЗ “Вище професійне училище №8 м.Стрия” директор Віталій Никифорів у рамках партнерського профорієнтаційно – просвітницького проекту з актуалізації культурної спадщини #MozhlyvostiUA відбулись дослідницько-освітні лабораторії по переосмисленню гастрономічної спадщини її промоції та запуску ще одного проекту на підживлення надзвичайної стійкості країни та духу опору, проект із колоритною назвою Гастро-проект “РУРА”

Сектор Культурної спадщини Стрийської РДА спільно із партнерами запускає гастро-проєкт «РУРА», бо є розуміння, що українська кухня є одним із найвпізнаваніших і найзрозуміліших національних маркерів. І що наша гастрономічна спадщина творилась протягом багатьох віків, тому вона відбиває не тільки історичний розвиток українського народу, його звичаї і смаки, а й соціальні умови, природні, кліматичні та й регіональні особливості українського народу.

А у нинішньому часі українська кухня – це НАША БРОНЬ і ЗБРОЯ!

Сама назва проєкту галицьке слово – це «РУРА» – рура, брайтура, братрура, братру́ра (брадру́ра), що означає – частину печі, духовку. В Україні існував справжній культ печі. Піч і кожна її частинка – це символ життя… символ тепла і світла… символ непорушності сім’ї, неперервності роду . Це одвічний символ нашого народу. Піч в української хаті, як вівтар у церкві, це все те, що нині ворог так пекельно руйнує.

Візією гастро-проєкту «РУРА» — відроджувати життя, знаходити потенціал і ресурс відновлення післявоєнної країни.

Метою гастро-проєкту «РУРА» є:

–

підвищення загального світосприйняття гастрономічного спадку району, як частини феномену галицької кухні;

–

збереження, популяризація традицій гостинності та створення безбар’єрного простору;

–

відродження забутих страв і кулінарних звичок населених пунктів великого Стрийського району, а саме: Сколівщини, Стрийщини, Жидачівщини та Миколаївщини;

–

відкривати і презентувати світу гастрономічне розмаїття краю для створення туристичних гастрономічних маршрутів, що стануть основою туристично-культурно-економічних кластерів та ресурсом відновлення ментального здоров’я;

–

збір рецептури, кодифікація, промоція спільної гастрономічної спадщини, яку впродовж віків творили суміш народів та культур, що проживали на території Стрийського району ;

–

у рамках проведення гастрономічних майстерок та зустрічей із ВПО, практичне знайомство із етнокультурним гастрономічним різноманіттям всієї України;

–

у рамках профорієнтаційно – просвітницького проекту #MozhlyvostiUA дослідницько-освітні лабораторії ознайомлення із унікальними рецептурам обрядової гастроспадщини;

–

створення інтерактивної карти «Гастрономічна спадщина Стрийського району», в яку інтегровані будуть унікальні народні рецептури, локальні гастро-фестивалі та ремеслові майстерки.

Своїм гастро-проєктом «РУРА» ми будемо відроджувати і творити власний культурний і гастрономічний капітал на основі відновлення культурної спадщини краю і України.

ЗНАЄМО ТОЧНО, що ми можемо програвати битви і втрачатити території. Нас можуть знищувати мільйонами, але ми неодмінно відродимось, якщо збережемо свою культурну ідентичність, свої культурні цінності. Бо з них, як із стовбурових клітин, можна відновити всі втрачені і пошкоджені файли КОДУ українця.

ПАРТНЕРИ:

 Відповідальні працівники у сфері культурної спадщини ТГ Стрийського району;

 Навчально-методичний центр культури і мистецтв Львівщини;

 координаторами Молодіжна рада Стрийщини;

 ГО ТІЦ СТРИЙ, директор Oleksandr Sikora;

 ГО РАДА-Реформ, керівник Ольга Боднар та членкиня об’єднання народних майстрів Львівщини ;

 ГО Арт простір «KREDENS» керівник Юлія Новосьоловата членкиня об’єднання народних майстрів Львівщини;

 Стрийський Вернісаж керівник Ірина Сікора та членкиня об’єднання народних майстрів Львівщини;

Довідка про логотип гастро-проєкту «РУРА».

Бренд гастро-проєкту «РУРА» є у кольорах гербу Стрийського району. Золотаве зображення печі – півкола, або сонця, або ж самої духовки – рури, брайтури, братрури, братру́ри – це одночасно і поле, що є символом добробуту і щедрості, а також уособлює сільськогосподарський профіль нашого району , а навколо промені українського переможного сонця, що сходить над горами, луками, озерами, ставами, ріками, водоспадами, лісами і полями Стрийського району.

А в середині стилізоване полум’я із зображенням назви гастро-проєкту «РУРА», що відображає природні ресурси і багатство Стрийського району:



крапля– це символ води, мінеральної води, голубого кольору;



символічне зображення полум’я газу і гір.

Синя смуга (геральдичний перев’яз) означає ріку Стрий, що перетинає всю територію району .

Тож, дякуємо Богу і ЗСУ, що нині маємо можливість, творити і ТРИМАТИ СТРІЙ УКРАЇНСТВА!