Борщ — це Україна, Різдво – це торжество світла, добра, любові! А разом БОРЩ і РІЗДВО – це гастро-туристичний фестиваль «Різдвяний борщ». (1 частина фото).
28 грудня 2023 у рамках Профорієнтаційно-просвітницький проект MozhlyvostiUA на території ДНЗ “Вище професійне училище №8 м.Стрия” директор Віталій Никифорів, відбувся перший І-ий #гастро_туристичний_фестиваль #Різдвяний_борщ.Борщ- це просто страва, це частина нашої історії, традицій та цінностей. Він відображає багатий спектр смаків та ароматів, подач та презентацій.Український борщ – це національна страва, яка не має конкурентів.Український борщ -це національна страва, яка не має конкурентів .1 липня 2022 р.на 5-ому позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини було ухвалено знакове для України рішення – Український борщ внесено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Війна з росією за борщ завершилася нашою перемогою..
Борщ – це страва єднання, страва сили, страва любові, страва свята, особливо РІЗДВА.ОТОЖ, ми нині на чолі із Богдан Янко,головою Стрийська районна державна адміністрація спільно із працівниками училища, волонтерами Стрийщини, ВПО та керівниками ГО єдналися у подячній річній молитві, у коляді, у смакуванні борщем та фірмовим чаєм #Іван_Виговський..
Як годиться розпочали фестиваль із молитви подяки за прожитий рік і за ще один рік- НЕЗЛАМНОСТІ, а сила молитви і Коляди у час Різдва – це сила всеперемагаючої любові до ЖИТТЯ, це потужне джерело непорушної ідентичності.А ще одним добрим інструментом для розуміння ідентичностей і для розмежовування, хто свій, а хто чужий – є страви, їжа. Так було всі століття і тисячоліття існування людства! І однією з фундаментальних страв, без якої годі уявити українську кухню, – борщ.Перша офіційна згадка про український борщ датується 1584 роком у Києві. Тоді про цю страву у своїх щоденниках згадав німецький торговельний агент Мартін Ґруневеґ. Агент не просто скуштував українську страву, а й підкреслив, що це в цій місцевості повсякденна їжа. А вже з першої половини XVII століття з’являються прізвища, похідні від слова «борщ», таких як Борщовський, Борщ, Борщенко. Є чимало архівних згадок, які підтверджують, що борщ протягом століть полюбляли як звичайні українці, так і відомі урядовці. Тож історія борщу безперервна й багата.А ми нині дякуємо, хто єднався у коляді, молитві і борщі та у культурній спадщині, що міцно підпирає нашу непорушність, дякуємо ЗСУ за отриману можливість, навіть у цей складний час, знаходити радість Різдва..
Дякуємо: 
заступнику директора з навчальної роботи ДНЗ “Вище професійне училище №8 м.Стрия” Чорнопиській Оксані Іванівні Oksana Chornopyska за співпрацю;
заступнику директора з навчальної роботи ДНЗ “Вище професійне училище №8 м.Стрия” Чорнопиській Оксані Іванівні Oksana Chornopyska за співпрацю; викладачам та працівникам #училища_8 за спільнодію;
викладачам та працівникам #училища_8 за спільнодію; Юлія Новосьолова майстрині Навчально-методичний центр культури і мистецтв Львівщини, голові Арт простір «KREDENS» та директору ТІЦ СТРИЙ Oleksandr Sikora за борщ і чай Івана Виговсього, а п.Олександру ще й за технічне забезпечення фестивалю;
Юлія Новосьолова майстрині Навчально-методичний центр культури і мистецтв Львівщини, голові Арт простір «KREDENS» та директору ТІЦ СТРИЙ Oleksandr Sikora за борщ і чай Івана Виговсього, а п.Олександру ще й за технічне забезпечення фестивалю; Молодіжна рада Стрийщини за допомогу в організації фестивалю.
Молодіжна рада Стрийщини за допомогу в організації фестивалю.Дякуємо нашим партнерам , друзям із Донецький обласний краєзнавчий музей за співпрацю та єдність.
ЄДНАЙМОСЬ та ТРИМАЙМО СТРІЙ УКРАЇНСТВА РАЗОМ
