Кілька років дослідницької праці, через краєзнавчі лабораторії, через різноманітні майстерки та заходи, щодо гастрономічної спадщини жидачівського краю лягли в основу Облікової картки елементу нематеріальної культурної спадщини «Традиційна страва жидачівської землі гніздичівського краю «Засипана капуста»» .
.
Упорядкований матеріал готовий для подачі на розгляд до експертних комісій Департамент з питань культури, національностей та релігій Львівської ОДА та Міністерство культури та інформаційної політики України для включення «Традиційної страви жидачівської землі гніздичівського краю «Засипана капуста»» до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини..
Дякую всім, хто долучався до потужної роботи, хто допомагав із матеріалами, хто підтримував і хто у нинішньому часі розуміє, що українська кухня- це наша бронь, яку варто відроджувати і творити власний культурний і гастрономічний капітал..
Окремі слова вдячності Михайло Бондар Навчально-методичний центр культури і мистецтв Львівщини за співпрацю та можливість бути майстринею – членкинею об’єднання народних майстрів та художників –аніматорів при КЗ ЛОР “НМЦКМП”Смакуючи «Засипану капусту» – смакуєш характерний стиль жидачівської землі, гніздичівського краю, моєї рідної Облазниці, який становить мозаїку скарбниці культурного різноманіття галицького краю і розумієш, що це той універсальний якірець, який нині є етностворюючою частиною національної історії та нашої спадщини..
І одночасно «Засипана капуста» – це здорове харчування, від якого залежать настрій, ментальне здоров’я, працездатність, довголіття і навіть сила нашої незламності.«Засипана капуста» – це потужний туристичний ресурс для відновлення післявоєнної України..
За переказами «Засипана капуста» була улюбленою страва Івана Франка і в її характерний кулінарний смак залюблені були: Гетьман Іван Виговський, митрополит Андрей Шептицький, Іван Нечуй- Левицький, Михайло Коцюбинський, Ольга Бачинська. А ще кажуть, що до вподоби вона була і Соломії Крушельницькій.Для мене особисто, «Засипана капуста», то страва що несе сакральний посил мого роду.
